Seitenblicke Weekend, 30.5.2026 | on Austrian National Television, ORF 2
THE TASTE OF SPACE
Experimentelle Rezeptentwicklung, Performance, für die BOKU Future Conference 2026.
„NO WASTE: Wie Bioengineering den Kreislauf schließt“
Die Performances fanden im Zuge der Ausstellung 𝐖𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐈𝐒 𝐀 𝐌𝐘𝐓𝐇 am 20. Mai 2026 im Art Center Semmelweisklinik in Wien statt.
Mikrobielle Zutaten als zu 100 % recycelte Nahrungsquelle sind ein Element von Kristina Pulejkovas multimedialem Kunstwerk.
Für die Vernissage ihrer Ausstellung 𝐖𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐈𝐒 𝐀 𝐌𝐘𝐓𝐇 habe ich das Konzept in ein Degustationsmenü umgesetzt, das vollständig mikrobiell ist und im Labor unter Verwendung von Hefen und Bakterien hergestellt wurde; es wurden weder pflanzliche Produkte noch Zutaten tierischen Ursprungs verwendet.
Eine Zusammenarbeit mit
Kristina Pulejkova, multimediale Medienkünstlerin
Univ.Prof.Dipl. Diethard Mattanovich, Professor für mikrobielles Zellendesign, Universität für Bodenkultur Wien
Sonja Schachinger, Art&Science-Projektvermittlerin & -entwicklerin, Proper Partner KG
Cluster of Excellence Circular Bioengineering
und unterstützt von meinem großartigen Team
Julia Portnowa
Jan Marot
Husein AlZoubi
Tanja Fuchs
Abfall gibt es nicht – zumindest nicht im Denken hinter Kreislaufsystemen. Unter dem Titel „Waste is a Myth“ beleuchtet eine Ausstellung im Rahmen der BOKU Future Conference 2026 genau diese Perspektive und ergänzt das Konferenzthema „No Waste: How Bioengineering Closes Loops“ um eine künstlerische und ästhetische Dimension.
Im Mittelpunkt steht die österreichische Premiere von Kristina Pulejkovas Werk *A Metabolic Guide to Space Survival*, das nach seiner Weltpremiere in Venedig im Jahr 2025 nun erstmals in Wien zu sehen ist. Dieses multidisziplinäre Werk verbindet wissenschaftliche Forschung mit spekulativer Erzählung und begleitet die fiktive Bioingenieurin Mira Kordan an Bord eines Raumschiffs. Holografische Projektionen, biotechnologische Objekte und Szenarien mikrobieller Nahrungssysteme erwecken aktuelle Forschungen zu Hefen, Pilzen und Fermentation sinnlich zum Leben.
Das Projekt wurde in enger Zusammenarbeit mit führenden Wissenschaftler*innen der BOKU, der TU Wien und der Universität Wien sowie mit der acib GmbH und dem Exzellenzcluster Circular Bioengineering entwickelt. Im Mittelpunkt stehen Kreislaufsysteme unter extremen Bedingungen – wie beispielsweise geschlossene Lebensräume im Weltraum. Die Forschung zu mikrobiellen Stoffkreisläufen, CO₂-Recycling und biotechnologischer Lebensmittelproduktion wird so in einen künstlerischen Kontext übersetzt.
Eine bedeutende Neuerung in der Reihe „A Metabolic Guide to Space Survival“ ist Michael Kalivodas Gemeinschaftsprojekt *Taste The Space*: Ein von Diethard Mattanovich entwickeltes Drei-Gänge-Menü – basierend auf mikrobiellen Prozessen – ermöglicht es erstmals, potenzielle weltraumgestützte Ernährungssysteme geschmacklich zu erleben.
WASTE IS A MYTH versteht sich daher als Einladung, Kreisläufe nicht nur zu verstehen, sondern kreativ neu zu denken. An der Schnittstelle von Kunst und Forschung entsteht ein Erfahrungsraum, in dem komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge zugänglich werden und sich neue Perspektiven auf die Zukunft eines endlichen Planeten eröffnen.
Forschung zu mikrobiellen Stoffkreisläufen, CO₂-Recycling und biotechnologischer Nahrungsmittelproduktion wird so in einen künstlerischen Kontext übersetzt.
WASTE IS A MYTH ist somit eine Einladung, Kreisläufe nicht nur zu verstehen, sondern kreativ neu zu denken. An der Schnittstelle von Kunst und Forschung entsteht ein Erfahrungsraum, in dem komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge zugänglich werden und sich neue Perspektiven auf die Zukunft eines endlichen Planeten eröffnen.
Fotos von Julia Portnowa, Jan Marot, Michael Kalivoda
Seitenblicke Weekend, 30.5.2026 | on Austrian National Television, ORF 2
THE TASTE OF SPACE
Experimentelle Rezeptentwicklung, Performance, für die BOKU Future Conference 2026.
„NO WASTE: Wie Bioengineering den Kreislauf schließt“
Die Performances fanden im Zuge der Ausstellung 𝐖𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐈𝐒 𝐀 𝐌𝐘𝐓𝐇 am 20. Mai 2026 im Art Center Semmelweisklinik in Wien statt.
Mikrobielle Zutaten als zu 100 % recycelte Nahrungsquelle sind ein Element von Kristina Pulejkovas multimedialem Kunstwerk.
Für die Vernissage ihrer Ausstellung 𝐖𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐈𝐒 𝐀 𝐌𝐘𝐓𝐇 habe ich das Konzept in ein Degustationsmenü umgesetzt, das vollständig mikrobiell ist und im Labor unter Verwendung von Hefen und Bakterien hergestellt wurde; es wurden weder pflanzliche Produkte noch Zutaten tierischen Ursprungs verwendet.
Eine Zusammenarbeit mit
Kristina Pulejkova, multimediale Medienkünstlerin
Univ.Prof.Dipl. Diethard Mattanovich, Professor für mikrobielles Zellendesign, Universität für Bodenkultur Wien
Sonja Schachinger, Art&Science-Projektvermittlerin & -entwicklerin, Proper Partner KG
Cluster of Excellence Circular Bioengineering
und unterstützt von meinem großartigen Team
Julia Portnowa
Jan Marot
Husein AlZoubi
Tanja Fuchs
Abfall gibt es nicht – zumindest nicht im Denken hinter Kreislaufsystemen. Unter dem Titel „Waste is a Myth“ beleuchtet eine Ausstellung im Rahmen der BOKU Future Conference 2026 genau diese Perspektive und ergänzt das Konferenzthema „No Waste: How Bioengineering Closes Loops“ um eine künstlerische und ästhetische Dimension.
Im Mittelpunkt steht die österreichische Premiere von Kristina Pulejkovas Werk *A Metabolic Guide to Space Survival*, das nach seiner Weltpremiere in Venedig im Jahr 2025 nun erstmals in Wien zu sehen ist. Dieses multidisziplinäre Werk verbindet wissenschaftliche Forschung mit spekulativer Erzählung und begleitet die fiktive Bioingenieurin Mira Kordan an Bord eines Raumschiffs. Holografische Projektionen, biotechnologische Objekte und Szenarien mikrobieller Nahrungssysteme erwecken aktuelle Forschungen zu Hefen, Pilzen und Fermentation sinnlich zum Leben.
Das Projekt wurde in enger Zusammenarbeit mit führenden Wissenschaftler*innen der BOKU, der TU Wien und der Universität Wien sowie mit der acib GmbH und dem Exzellenzcluster Circular Bioengineering entwickelt. Im Mittelpunkt stehen Kreislaufsysteme unter extremen Bedingungen – wie beispielsweise geschlossene Lebensräume im Weltraum. Die Forschung zu mikrobiellen Stoffkreisläufen, CO₂-Recycling und biotechnologischer Lebensmittelproduktion wird so in einen künstlerischen Kontext übersetzt.
Eine bedeutende Neuerung in der Reihe „A Metabolic Guide to Space Survival“ ist Michael Kalivodas Gemeinschaftsprojekt *Taste The Space*: Ein von Diethard Mattanovich entwickeltes Drei-Gänge-Menü – basierend auf mikrobiellen Prozessen – ermöglicht es erstmals, potenzielle weltraumgestützte Ernährungssysteme geschmacklich zu erleben.
WASTE IS A MYTH versteht sich daher als Einladung, Kreisläufe nicht nur zu verstehen, sondern kreativ neu zu denken. An der Schnittstelle von Kunst und Forschung entsteht ein Erfahrungsraum, in dem komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge zugänglich werden und sich neue Perspektiven auf die Zukunft eines endlichen Planeten eröffnen.
Forschung zu mikrobiellen Stoffkreisläufen, CO₂-Recycling und biotechnologischer Nahrungsmittelproduktion wird so in einen künstlerischen Kontext übersetzt.
WASTE IS A MYTH ist somit eine Einladung, Kreisläufe nicht nur zu verstehen, sondern kreativ neu zu denken. An der Schnittstelle von Kunst und Forschung entsteht ein Erfahrungsraum, in dem komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge zugänglich werden und sich neue Perspektiven auf die Zukunft eines endlichen Planeten eröffnen.
Fotos von Julia Portnowa, Jan Marot, Michael Kalivoda
